小公司如何做定编定岗定员? | 知识派

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来自电影中的一段台词：

徐峥：人家范冰冰也不能天天吃你葱油饼啊！

王宝强：你不懂，这葱油饼啊，你听着简单，但它和面手法可讲究了，是死面还是发面还是烫面，用什么葱，是烧是烤是蒸是炸……

徐峥：行了行了，你卖多少钱一张？

王宝强：2块5。

徐峥：成本多少？

王宝强：差不多一块钱吧。

徐峥：每天卖多少张饼？

王宝强：800只。

徐峥：这么多啊！

王宝强：这都算少的！

徐峥：那就算你每个月净赚2万6——那你完全可以卖给加盟商啊！

王宝强：对啊！

徐峥：加盟商5000块钱，如果在北京开100家店的话，每月尽赚加盟费就是50万，一年就是600万！

王宝强：对啊！

徐峥：如果全国有5000家连锁店的话，每年就可以赚3个亿！

王宝强：就是啊，就是就是！

徐峥：不出两年就可以在主板上市了！

王宝强：那就上市啊！

徐峥：你把配方买给我吧？

王宝强：行啊，我的配方就是：必须我亲自做，不能请人不能速冻，必须得新鲜出炉。

徐峥：所以你一辈子只能做葱油饼，你知道吗？

王宝强：你咋知道啊，我就喜欢做葱油饼！

那么请问，同样是卖葱油饼（产品相同），王宝强和徐峥的描绘的公司所需要的人数和岗位（定岗定编）一样吗？为什么?

是因为战略（商业模式）影响定岗定编，这是在做咨询时我们常说的，但后来我发现这话只对一半，确切的说，战略让我从宏观感觉被影响了，比如一家技术导向的公司研发的岗位和编制相对会比较多，但很难将战略这一影响落到实处，比如：公司的人事和行政是统一为人事行政部一个部门，这时公司定岗定编假如只是人事行政专员一名，但是如果公司的人事和行政部门是分开的，分为人事部和行政部，那这时就算工作量不多，但定岗定编时，还是需要有一名人事专员以及一名行政专员。这说明：战略到“定编定岗”之间还了一道桥梁，叫做“组织架构”。

所以里面的逻辑应该是：战略——组织架构设计——定岗定编。

从下往上推导也是一样：编制的多少取决岗位的设置，岗位的设置取决部门的职责，部门的职责取决组织架构的设计，组织架构的设计受企业战略的影响。

组织架构是上接战略下承运营。所以要真正把定岗定编做好，前提是企业的组织架构要符合战略要求。

------------以下为补充内容

那么，如何来设置组织架构？很遗憾，听过的课看过的书问过的人，都没人真正能说得清楚，那只有自己来。

组织架构设计涉及三个层面：

1、编制“波特价值链”（横向设计）

2、职能拆分，部门组合（纵向分解）

3、管理层次与管理幅度（集权与分权)

宝强的商业模式太简单，我们以徐峥的来做案例研究：

1．编制企业价值链

注：每一个企业都是在设计、生产、销售、发送和辅助其产品的过程中进行种种活动的集合体。所有这些活动可以用一个价值链来表明。——迈克尔·波特《竞争优势》

绘制出徐峥葱油饼公司的价值链：

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