6月5日，农禾众信工作人员、养殖专家与浙江省益农慈善基金会（“e农计划”）工作人员来到湖南省怀化市中方县丁家乡新农村综合发展协会，对协会下属的新庄村综合生态养殖场的鸡蛋产品进行农禾众信认证，同时也为“e农计划”销售平台提供有质量保证的产品，简称点击查看）。该场位于中方县接龙镇新庄村，该村自然生态环境优美，森林覆盖率高，是天然的氧吧。该村以山地、林地为主，是中亚热带季风气候，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，光热资源丰富，雨量充沛。周边没有任何污染源，山区居住稀散，天然草场、林地面积广阔，饲养资源丰富，为土鸡放牧饲养提供了优良的地理条件。一行人就协会的运营管理、养殖场的养殖技术、养殖规模等方面进行了充分的了解，参观了鸡舍及周围的生态环境，仔细查看并询问了有关农业生产的各项细节，对鸡蛋产品进行了认真全面的评估。该场所饲养的为肉蛋两用型鸡，为当地的土鸡品种，进行山林养殖。鸡苗大多数从孵化场购入，小部分鸡苗为自家母鸡孵化，鸡苗在三周的基础免疫期内，进行集中圈养，之后全部放养；土鸡在饲养过程中，以山林放牧饲养为主，水源为纯净的山泉水，受到污染的可能性较小；补充精饲料以当地生产的玉米粒为主，不含任何添加剂；疫病防疫以疫苗免疫预防为主，基本上不使用抗生素或其他化学药物，可称得上是绿色食品。然而养殖专家也指出了鸡舍的选址存在问题，不宜靠近水库，可能会受到周围环境的污染，另外养殖过程中也可能会造成水库的污染。基于上述理由，两位养殖专家李宝东老师及李清艳老师分别给予90分及80分的评定。1. 养殖场地的选取，应远离公共场所和设施，该养殖场距离水库较近，可能会受到周围环境的污染，另外养殖过程中也可能会造成水库的污染。2. 土鸡生产应进一步提高生产水平，扩大养殖规模和数量，注册商标和品牌，提高销售价格。但饲养规模以山地、林地的承载能力设定上限，不可盲目扩大数量。3. 进鸡苗前要进行实地考察，尽量选择本地无传染病史、管理规范、防疫制度健全的孵化场进苗。4. 土鸡生产过程中，需要进一步加强育雏期、脱温期和产蛋期的管理，均衡饲料营养，严格处理病死鸡，做好鸡舍卫生和消毒，鸡舍内的粪便做无害化处理。5. 进一步做好马立克氏病、传染性支气管炎、传染性法氏囊病、新城疫、禽流感、鸡痘、鸡白痢、球虫病等传染病和寄生虫病的预防，防治肉鸡中后期和产蛋期疾病，尽可能不用人工合成药物，多采用中药防治，以减少和控制药物残留。6. 合作社或协会应进一步做好专业技术培训，制定统一的生产标准，。对于农禾众信的认证流程而言，专家探访非常关键。我们会带长期工作在一线的种养殖专家去生产基地进行探访，全面了解农产品的生产过程，并给出客观公正的评估，提出中肯的建议，并公开透明。李宝东 农学学士，兽医师，高级经济师，中华全国供销合作总社高级职称评审委员会委员，河北省现代农业园区建设促进会特聘专家、《农产品经纪人国家职业标准》编写专家，中国合作社推广网总策划，兼任农禾农技专委会主任。多年来，为全国各地多家农民合作社提供政策指导、技术服务，在农民合作社创新发展和创意农业等领域有一定的理论及实践经验。李清艳 河北农业大学教授，硕士研究生导师。从事动物传染病学的教学研究工作20多年，在动物饲养管理、疫病预防、监测、兽医临床诊断和治疗等专业技术方面有着丰富的实践经验。农禾众信是农禾之家发起成立的关注食品安全及农民生计的项目，全称为“农禾众信参与式农产品质量保障系统”，通过专家指导与培训、公益组织介入、消费者参与、生产者联合及合作社监督管理等方式，各利益相关方共同为保障食品安全贡献力量，帮助农民应对市场的挑战，打造一个公众信赖的农产品质量保障体系。邮箱： nonghezhongxin@nhzj.org地址：北京市东城区东兴隆街58号MIX北京汇510室
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