作为面包控,
每每看到橱窗里刚出炉的肉松面包,
口水都忍不住往下流!
简直是肉食动物的早餐福音啊!
然而,近期有网友爆料称,
市面上销售的绝大多数肉松类产品,
用的都不是“真肉松”!
那么究竟怎么回事?
记者进行了暗访调查。
11月6日,记者来到北京姚家园路上的
一家便利店内,
看到在烘焙食品货架上,
码放着一排净含量110克,
正面用醒目字体标注的“肉松面包”。
掰开面包,发现馅料中的“肉松”
基本为粉末状,纤维较细。
同时,记者注意到,
在其包装背面的“配料表”上,
标明这种“肉松面包”的主要配料为
“牛肉味肉粉松”
是由鸡肉、豌豆粉、味精以及食品添加剂
等混合而成。
记者在网上销售平台检索“肉松”字样,
发现“肉松”的售价从
一斤10元左右至一斤50多元不等。
一位销售恰巧牌的“金丝肉松”产品的店家称,
这种“肉松”5斤售价仅45元,
可供烘焙、制作手抓饼、寿司和蛋糕等使用。
但在其配料表上,
却标明这款名为“肉松”的产品实为
“猪肉味肉粉松”,
以豌豆粉和鸡肉为主材料。
商家坦言,
这款“肉松”中的“(豌豆)粉比较多”。
与此同时,一位销售福建产的某品牌肉松、
肉松售价为58元/斤的商家告诉记者,
那种10元一斤的“肉松”大多是销售给
“做生意的人”,
如“做手抓饼什么的”,
并建议记者“自己吃还是少买好一点”。
记者向其询问原因,
他反问道:“你要想下猪肉一斤要多少钱”。
肉粉松冒充肉松涉嫌欺诈
上述生产商对记者透露,即使是7元一斤的“豌豆肉粉松”,里面也一定会含有少量的肉粉,不会完全是豆粉,“这是因为肉松生产行业有相关规定”。对此,中国食品产业评论员朱丹蓬表示,目前肉松原料的生产企业虽然遵循一定的行业标准,但就肉松类制品来看,目前没有统一的国家标准。
朱丹蓬表示,正因为对肉松类制品缺乏统一标准,因此出现一些商家打着“肉松面包”的招牌卖着“肉粉松”产品的乱象,且目前这一类违规行为,。但朱丹蓬表示,商家这种“挂羊头卖狗肉”的做法,实际上已经涉嫌欺诈消费者,消费者一旦发现,可向相关部门举报。
朱丹蓬还提醒,为了增添肉香味,“肉粉松”通常含有肉味添加剂,虽然少量食用对人体危害不大,但如果积累到一定量,将会影响身体健康。此外,作为普通消费者,实际上很难将加入肉味添加剂的“肉粉松”与真正肉松区分出来,他建议,可从品牌或者售价等外部因素加以分辨。“大品牌的,售价较高的,通常是有保证的。”
想要吃的真的“肉松”
还是要买大牌的!
或者自己动手做也是很棒哟!
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