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科普★头伏为啥要吃饺子?

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楼主

相传,“头伏吃饺子”是旧京入伏天家家信守的饮食民俗。
么问题来了
头伏为啥要吃饺子呢?
据说与节气和那时
菜农生产技术有关
古时农业落后,没有暖棚,
没有更多夏令青菜供应百
姓,夏至数伏正是蔬菜青黄
不接断档之时;
又因老北京伏天时特别的炎热,汗流浃背的人们都愿在此时吃些简单少油又清淡爽口的饭食……
so伏天吃饺子就由此诞生啦!








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