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惊呆了！广附学霸凭小辣椒征服世界顶尖科学家！

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在广附食堂看到“酸辣土豆丝”，你会想到什么？也许只是一道菜肴而已。可广附的两位女生，却因此征服世界一流科学家，拿了全国顶尖科学奖。她们虽然不吃辣，却十分好奇是什么让那么多人喜欢吃辣？在发现是发现辣椒中有种独一无二的辣味物质——辣椒素在“作怪”之后，她们一步步研究论证，找出了一种更优的化学方法来检测辣椒素，最终因该研究成果一举夺得2016东润丘成桐科学奖（化学）全国总决赛铜奖，并获6万元现金奖励！

郑煜宁（左）、丁星（中，指导老师之一）、张露月（右）在清华大学颁奖现场合影

12月16日-17日，被誉为“中国青年诺奖”的2016东润丘成桐科学奖在清华大学举行，我校高二（2）班张露月、郑煜宁两位同学在王守亮副校长、王孝锦所长的带领下参赛。经过两天封闭式面对面的交流和答辩，我校学生撰写的化学论文“辣椒的辣味分子辣椒素测定方法初探”，荣获大奖。这是我校学子首次参与该全国顶尖赛事便获佳绩，可喜可贺！

获奖者有望被推荐入全国乃至全球名校

面向中学生科研创新能力培养的东润丘成桐科学奖由2008年开始设立，至今已举行九届，每年都会分别投入数百万元开设数学奖、物理奖、化学奖、生物奖。其含金量之高还不仅在于奖金，按照以往惯例，获奖选手中部分中学生被推荐入哈佛大学、普林斯顿大学、麻省理工大学、加州理工学院等国外名校；还有部分获奖学生被保送到清华大学、北京大学、浙江大学、香港科技大学等国内名校深造。

据悉，2016年，清华大学自主招生政策继续向东润丘成桐科学奖开放，金银铜奖获得者有望享受在高考中降至一本线录取或降60分录取的优惠政策。复旦大学今年首度试点将东润丘成桐全国总决赛金银铜奖获得者纳入自主招生资格。

丘成桐与两位获奖同学合影、签名纪念

全程面对众多世界一流教授英文答辩

据悉，今年有来自海内外的1153 支队伍报名参赛。那么获得此次奖牛娃们到底要怎么才能过五关斩六将？

据了解，每个报名参赛的队伍都要提交研究题目和大纲，进行独立研究并提交研究报告。在经过三轮论文评审通过后才可进入决赛，而最后的总决赛他们将面对来自国际顶尖高校包括美、英、法等国在内的20多位世界一流的教授作为评审进行英文答辩，并最终由入围者中产生1名金奖、1名银奖、3名铜奖以及5名优胜奖，足见竞争的激烈程度。

2016丘成桐科学奖总决赛评委专家与参赛学生合影

项目介绍

题目：辣椒的辣味分子辣椒素测定方法初探

参赛队员：郑煜宁、张露月

指导老师：李烜、丁星

亮点

目前检测辣椒素、衡量辣度的方法大都需要昂贵仪器和高专业水准。她们找到了一种辣椒辣度的操作简单、测定结果可靠、易于推广的新型测定方法。

研究起因竟然是一道广附美食？

谈及为什么选择了辣椒这个选题，郑煜宁、张露月告诉官微君，这还要从广附的一道美食说起。

“平时在广附食堂都会吃到‘酸辣土豆丝’。我们俩都是吃不了辣的人，吃辣的时候都会发现这种味道还带有一种痛的刺激，但却有很多人喜欢吃。于是我们好奇是辣椒里面的什么物质带来这种奇怪的感觉，我们还想胡椒、姜、芥末都是辣的，那么它们是不是含有同一种辣味物质？”

后来她们了解到辣椒中有种独一无二的辣味物质——辣椒素，而且它用途很大，可以用于食品添加剂、药品生产、非致命武器等，但同时它的检测手段很有限，传统测法“史高维尔感官测试法”过于主观，不准确；目前的国标测法是高效液相色谱法，但其过于繁琐，成本又高。“所以我们想，开发一种简单、灵敏准确、低成本的测试法会对市场上的辣椒素用量标准化起很大作用。”通过查阅文献，两位女学霸发现了“电化学分析法”，决定尝试用其来检测辣椒素，最终在老师的指导下，一步步攻克难关，多番实验，终获成功。

两位科学奖得主是如何炼成的？