如果你是一个葡萄酒爱好者而且你喜欢买酒和藏酒，那你应该曾经为怎么贮藏葡萄酒而大费脑筋。有钱任性，没钱不弄，如果资金充裕还是建议入手一台酒柜。不过，如果预算不够。可以考虑到把一台相对比较便宜的迷你冰箱改造成简单实用的酒柜。
改造工具
改造方法一：使用机械定时器
1、买一个机械定时器和冰箱温度计。在大多数五金店都可以买到机械定时器，而在大多数杂货店都可以买到冰箱用的温度计。 2、设置机械定时器。把迷你冰箱的电源线插进定时器，然后把定时器与电源插座进行连接。3、把定时器的功率调至最低，然后把温度计放进迷你冰箱。等冰箱的温度升到55华氏温度（12.8摄氏度，即葡萄酒贮藏适宜温度）时，再进行下一个步骤。4、机械定时器可以设置一定的时间间隔，让冰箱的电源时断时开，这样就可以迅速提高冰箱内部的温度。比如，你可以把定时器设置为2小时通电、2小时断电这样的间隔；如果这么设置会让冰箱的温度升到56华氏温度以上，那就调整一下定时器的时间间隔，改成2.5小时通电、1.5小时断电这样的设置。相同的，如果冰箱的温度很难升到55华氏温度，那就把定时器的设置改成1.5小时通电、2.5小时断电。
方法二：使用冰箱温控器
1、把冰箱温控器的旋钮直接拆下来，你应该可以看到主控板旁边有个小螺钉，这个螺钉就是校准螺钉。2、拧转一下校准螺钉。一般来说，按逆时针方向拧转可以让压缩机的转动变慢，这样就可以提高冰箱的温度。不过，在这么做之前，你最好先确定一下按哪个方向拧转可以让压缩机启动，确定之后就按相反的方向拧转一定角度，让校准螺钉稍微偏离一点它的初始位置。3、等待12-24小时，然后测量一下冰箱内部的温度。如果冰箱没有达到适宜的葡萄酒贮藏温度（55华氏温度，即12.8摄氏度），就继续调节一下校准螺钉的位置。
注意事项
（1）最好使用迷你小冰箱来进行改造，而且这个冰箱不要用来贮藏食物和其他饮料等。（2）把冰箱改造成酒柜的时候，最好提高一下冰箱的湿度，因为湿度也会对葡萄酒产生影响。冰箱的湿度一般非常低，不利于葡萄酒贮藏。你可以通过在冰箱里放一些用开口容器装着的水，好提高冰箱的湿度（提高至70%左右）；还可以买一个湿度计，随时监测冰箱的湿度。（3）季节的变换会导致室内温度发生变化，从而影响冰箱的温度。这时，你就需要调整一下机械定时器的时间间隔或者温控器的校准螺钉。（4）可以在冰箱里放一个用电池供电的风扇，这样可以让冰箱内部的温度趋于均匀。（5）冷冻室下面的地方比冰箱其他地方的温度要低几度。（6）把葡萄酒长期贮藏在这种由冰箱改造而成的酒柜中后，可能会让葡萄酒的品质下降，因为冰箱压缩机的震动会影响到葡萄酒。如果葡萄酒是放在真正的酒柜里，其压缩机的震动不会影响到酒质，这也是为什么酒柜比冰箱更贵。不过，如果是短期贮藏葡萄酒，那使用这样的改造酒柜就没有问题了。文章来源 | 红酒世界网（wine-world） 如需转载请注明来源。
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