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【健康】 补铁补血吃红枣?这些东西比它更有效!

楼主:央视财经 时间:2020-11-23 16:25:20

【“补铁神器”NO.1是红枣?答:你想太多了!】很多人将红枣奉为补血补铁的佳品,但据记者求证,红枣检测结果显示:其含铁量仅1.7毫克/100克,且非血红素铁,吸收率仅10%。专家表示:红枣含铁量仅是葡萄干的五分之一,动物肝脏的13分之一,并且动物肝脏中的铁元素也更易人体吸收,补铁应服用药物铁剂...


不知道从什么时候开始,不少人都将红枣奉为补血补铁的佳品。很多新妈妈都会制作红枣泥给宝宝补铁。但最近网上就有人说红枣补铁的功效纯属误传,那么红枣真的能补铁吗?


记者在北京街头随机采访了几位市民,大多数人都认为红枣能补铁。记者带着问题来到了北京营养源研究所。研究人员对送检的红枣进行了检测,五天后记者拿到了检测报告。 




北京营养源研究所健康预警中心测评室主任 岳宏:它的确是含铁量的,一百克里面大概有1.7毫克左右,这个含铁量在食物中实际上是比较低的含量,而且它其中是非血红素铁,它的吸收率最高也只有10%左右。




专家表示,红枣中铁的含量仅仅是桂圆干的2分之一(4.3mg/100g),葡萄干的5分之一(9.4mg/100g),动物肝脏的13分之一 (22mg/100g) ,并且动物肝脏中的铁元素也更易人体吸收。 




北京世纪坛医院中医科主任 冯兴中:对于缺铁的人来讲,应该去医院服用药物铁剂,来补充铁,经过临床检验来看它(红枣)对人体的补血作用,对于食物来讲我个人认为还是不要盲从。


那么红枣对人体还有哪些作用,食用时又要注意哪些问题呢? 




北京营养源研究所健康预警中心测评室主任 岳宏:红枣含有丰富的维生素C、钾等微量元素,因此红枣对于我们的人体还是有很多的好处的,那么我们会建议大家,尽量的多吃鲜枣,因为鲜枣中含有水溶性的维生素会比较多,在干枣中由于水分的蒸发,维生素的含量会相对的低一些

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来源:央视财经(ID:cctvyscj)

本文编辑:李天路


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