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中药炮制高手过招,“十八般武艺”让人大开眼界!

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大多数中药材(生药,中草药)必须经过炮制,成为饮片之后才能入药,所以中药炮制对药品质量、功效等有着至关重要的作用。


而一些不太了解的朋友曾这样问道:中药炮制是不是就是做菜啊?把药材倒进锅里炒炒熟了就行。==!对于这样的提问小编一度无言以对。昨天上午,在北京双桥燕京中药饮片厂进行了一场激烈的“中药炮制与配制工” 职业技能大赛,我们一起去决赛现场看一看,也许能找到答案。


北京医药行业协会承办的北京市第四届职业技能大赛暨第十七届北京市工业和信息化职业技能竞赛“中药炮制与配制工”项目的竞赛,经过初赛、复赛的激烈角逐,9月25日上午在北京市双桥燕京中药饮片厂进行决赛的比拼。国医大师金世元、北京市中医管理局局长屠志涛等相关领导出席决赛开幕式。



据悉,北京市职业技能大赛将“中药炮制与配制工”首次列入按照国家职业标准组织开展并取得国家职业资格证书的竞赛项目。参加初赛职工人数563人,按照竞赛晋级比例规定,有170人进入复赛,经过初、复赛竞争和比拼,已有近200名获得优异成绩的职工,将荣获国家职业资格证书,其中:技师5名;高级工82人;中级工66人;初级工46人。


经过170人复赛的激烈角逐,现有51名职工进入决赛。按规定:决赛项目前5名选手,核发国家一级职业资格证书第六名至第十名选手核发国家二级资格证书,最终“中药炮制与配制工”决赛将产生5名高级技师和5名技师。决赛项目第一名的选手,授予“北京市技术能手”称号;同等条件下,优先推荐“首都劳动奖章”评选;优先推荐“北京市劳动模范和先进工作者”评选;其中女选手优先推荐“北京市三八红旗奖章”评选;其中35岁及以下的选手优先推荐“北京市青年岗位能手”评选。



下面是决赛第一组选手的比赛现场:


选手就位后,先认真阅读今天比赛的相关要求。


阅读完之后开始在药材区选材、称重。



选手们在主办方准备的专用器具里炒制中药。因为用到了,现场扬起了一些白色粉末。


选手在用专用筛子筛除砂烫和炒制之后的杂质,保留药品。


专家评委在认真观察炮制好的药。


比赛设置了观摩区,既不影响选手比赛,又能让更多的人观看、学习中药炮制,感受紧张的比赛氛围。


制作完成!大家认得这三味药吗?


在观摩了中药炮制比赛现场后,小编感受到这是一个需要用技、用心,甚至用情去做的过程,需要非常扎实的中医知识功底,更要有耐心。“中药饮片,生熟异治”,不同炮制品具有不同性能和药效,能够使药物更好地适应辨证论治的要求。也许下面这位中药炮制人的形容更能让大家明白其中内涵——


“怀着一份对炮制的尊重、保护和传承,不仅是传承炮制技术,更有对中药炮制文化的传承,学先对炮制精益求精的精神;同时对炮制又背负一份责任感,现代科技的发展对传统炮制的冲击,要求我们对炮制进行更好的继承和创新。前路漫漫,吾等将上下而求索!”



图文、编辑:朱蕗鋆,部分内容节选自:医界书生


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