【视野】街边买的玉米为什么这么甜？加的这个东西损肝还致癌！
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饿了馋了来一根儿！
香喷喷的，又甜又糯！
买过街边煮玉米的小伙伴，举个手我看看！
你是不是老在想——
为什么外面卖的煮玉米
就是比我自己煮的更甜更好吃呢？
高能预警！
知道真相的你可能眼泪要掉下来！
记者实验
9月22日，《法制晚报》记者将从市场购买的8份煮玉米送至北京智云达食品安全检测中心，进行糖精钠（俗称糖精）的检测。
记者购买8份煮玉米样品送检
检测全过程，请猛戳视频↓
温馨提醒：建议使用观看！
检测结果显示，8份样品均检出糖精钠，最高含量约为1.115g/kg。
多功能食品安全快速检测仪显示，8号样品糖精钠含量为1.115g/kg
根据食品添加剂国家标准GB 2760-2014，玉米属于原粮，不允许使用食品添加剂糖精钠。
为什么外面买的玉米比自家煮的好吃？
这下你懂了吧！
这种香甜玉米不能吃！
糖精有致癌风险，
长期食用会损害肝脏！
关于糖精钠
糖精钠是糖精的钠盐，化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺，无臭，易溶于水，甜度为蔗糖的300倍。
糖精钠浓度较高或单独使用时会有金属味、苦味产生。糖精钠不会提供热量，因其用量少、成本低，作为一种重要的甜味剂在无糖食品和其他食品加工中有广泛应用。作为食品添加剂使用，必须按照GB 2760-2014食品添加剂国家标准规定的范围和限量使用，煮玉米中是不允许添加的。
智云达消费者体验中心技术经理、中国农业大学农学博士张玉萍表示：“随着研究不断深入，有动物性实验研究发现糖精有致癌风险。目前对糖精钠的安全性问题存在较大争议，为了安全一定要按照国家规定使用。”
糖精钠是有机化工合成产品，是食品添加剂，除了在味觉上引起甜的感觉外，不参与体内代谢、不产生产热量、随尿排出，对人体无任何营养价值。
当食用糖精钠量较多时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。短时间内吃大量糖精钠，会造成急性大出血，对肝脏、肾脏都会造成不利影响，严重了可以致癌。
除了糖精钠，还有……
除了糖精钠，还有一种玉米香精也被街头小贩“广泛使用”。
放入这种“玉米香精”可以增加玉米的香味和色泽，达到玉米“久煮不坏、越煮越香”的效果。
“用它煮过的玉米，不但香浓味美，而且对没熟透的玉米还有一定催熟作用。”店主说，一瓶500g的香精，可以兑500斤水煮玉米，相当于25桶桶装水的分量。而这瓶香精的价格仅为45元，批发还能更便宜。
贵州省理化分析测试研究中心的谢工程师指出，食品添加剂可以使用，但需严格遵守规定。根据该款“甜玉米香精”的执行标准和使用说明来看，在缺乏工艺的情况下，直接用来煮玉米属违规行为，食用会有害健康。从用量上说，一旦超标可能对肝脏造成损伤。
温馨提醒：建议使用观看！
如何辨别玉米是否含香精？
选择煮玉米时，如果玉米皮也有甜味，一定使用了添加剂。
如果吃完煮玉米，口里有淡淡的苦味，可能使用了添加剂。
正常的煮玉米，有淡淡的玉米香味，不会过甜。
看到这里，你还敢在街边买煮玉米吗？
最好还是回家自己煮吧，安全放心！
来源：四川日报
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