从技术创新谈首农奶业发展 | 谨以此文献给即将远征的乔绿先生

本文根据乔绿老师在《牛精英公开课》上的视频整理而成。

前言：管理创新与技术创新驱动首农奶业发展

北京农垦奶牛业发展的几个阶段（1998－2015）

2001年成立专业化公司，推行“五统一”的管理模式

首农畜牧奶牛养殖业管理与技术沿革（2001-2014）

EDTM浓缩奶牛管理新理念，创造奶牛优质高产

E（Eniverment）----奶牛环境  指以改善奶牛环境条件为核心的饲养模式及饲养工艺的改革。干燥、干净、舒适(简称：DCC)

D（Data）----奶牛数字化管理体系指以DHI测定为代表的奶牛生产数字化管理体系，其突出的作用表现在“能度量才能管理”。

T（TMR）----全混合日粮饲养调控技术指以全混和日粮为核心的奶牛日粮调控技术。精粗饲料的均匀采食保证了奶牛的瘤胃健康。

M（Management）----奶牛场标准化管理体系  以关键技术为核心，建立贯穿奶牛饲养全过程的技术、管理及工作标准。 

“奶牛EDTM饲养管理体系”获2010年度北京市农业推广一等奖

一、重视牛群遗传改良

1、育种是基础，环境是条件。持续不断的品种改良是首农畜牧奶牛高产的基础。

2、来自遗传改良方面的贡献（对单产的贡献率300-500公斤/年/头）

3、育种使奶牛高产成为可能，而管理使其得以实现

二、注重奶牛舒适度实施工艺革新

站着采食、卧着倒嚼、愉快地接受挤奶

模式1   栓系式牛舍+运动场（含凉棚）

代表性牛场：南口三场、长阳四场

（1）90年代之前建设

（2）三次上槽，三次挤奶（颈夹、管道挤奶）

（3）舍内头对头（或尾对尾）

（4）运动场设凉棚

缺点：

（1）劳产率底

（2）雨、雪季运动场环境差，牛体卫生差

（3）环保压力

模式2   散栏饲养+运动场（含凉棚）

代表性牛场：绿荷一牧、金银岛牧场

（1）2000年之后普遍建设模式

（2）散栏饲养（卧床）

（3）运动场（铺砖+牛粪旋耕）

（4）运动场周围排水沟（部分雨污分离）

（5）挤奶厅

关注：

----卧床垫料问题

----水泥地面及处理

----跨度应大于27米

----通风大于保温

----关于是否设立运动场？

模式3   舍内大通铺+运动场

代表性牛场：中以示范牛场

（1）大跨度牛舍（30-50米）

（2）无自由卧栏，大通铺（牛粪旋耕）

（3）牛舍屋面组织排水

（4）运动场周围设排水沟（部分雨污分离）

（5）挤奶厅集中挤奶2001年中以模式

问题：

---棚舍内躺卧区域湿度大

---建议不再设立运动场；

---关注屋面坡度

---牛舍造价？

夏季奶牛活动规律（散栏饲养）

资料来源：三元绿荷金银岛牧场

模式4、滑拉式牛舍

代表性牛场：长阳三场、定州园区

（1）大跨度牛舍（30-60米）

（2）滑拉式屋面，根据季节调整屋面开启

（3）无自由卧栏，大通铺（牛粪旋耕）

（4）牛舍屋面组织排水

（5）挤奶厅集中挤奶

（6）2012年长阳三场初次尝试

推荐模式：

---无卧床时，大跨度；

---设卧床，处理好垫料，适当加大跨度

夏季防暑降温—风扇喷淋的位置、角度

三、挤奶工艺改革（1997）

“两次药浴，纸巾干擦”   保证健康、牛奶质量、牛奶产量的最有效方法.

四、全混合日粮（TMR）与营养调控技术

五、疾病防控与综合保健

六、数字化管理工具的利用

开发利用体况评分软件，监控奶牛饲养效果

运用后备牛发育评价系统，改进饲养管理

三元绿荷牛场DHI测定主要指标理想值（2009）

七、通过工艺改造和牛场外迁实现工艺升级

我国畜牧业面临的共性问题

我国奶业加快转型升级迫在眉睫

小结：

• 技术与管理创新驱动首农奶业发展；

• 持续不断的奶牛育种工作是牛群高产的基础；

• 注重奶牛舒适度，不断改进生产工艺；

• EDTM奶牛生产管理体系的建立与创新；

• 现代奶牛场建设要适应工厂化生产要求；

• 种养结合，注重环保，保持可持续发展。

乔绿先生的朋友圈：

个人简历：

1989年——1996年    南郊牛奶公司  技术员

1996年——1998年    北牛场  场长

1998年 ——2001年   南郊牛奶公司   副经理、高级畜牧师

2001年 ——2010年   三元绿荷   总畜牧师

2010年 ——2013年   北京奶牛中心  主任

2013年——2016.03   首农畜牧   副总裁

2016.03——至今       内蒙古赛科星繁育生物技术（集团）股份有限公司   牧业总经理、副总裁