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一家四口出事了,罪魁祸首竟是它!常州每家每户都有,赶紧查查!

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楼主

 

天了噜!小小砧板竟然有这么大的隐患......

近期,在北京卫视的一档健康类节目中,报道了“一家四口全得癌”,使得癌症再次成为人们关注的焦点。


 

你可能会说,这样的家庭肯定有不良嗜好,或有家庭遗传疾病。但小编告诉你,他们都是城市里的“高端人家”,没有任何不良嗜好,也没有家庭遗传方面的疾病。


节目中,各大医学专家经过一番论证,共同得出一个结论,竟然是厨房惹的祸


(请在WIFI情况下观看,土豪请随意)


“是什么样的厨房,以至于成为生命安全的重大隐患?”


警惕霉筷子!

警惕木制菜板!

警惕黄曲霉素!


一块新的菜板,在1个小时的时间中,就能滋生每平方厘米82毫克!其中就可能含有黄曲霉素!黄曲霉毒素最为可怕,是一级致癌物。


专家介绍如果一次性摄入1毫克就可能致癌,20毫克就能直接致命




1毫克是什么概念?


根本不足一挖耳勺的大小!而专家介绍,黄曲霉素的毒性是砒霜的68倍!




清除菜板上的黄曲霉素是关键!

各位,你是不是被惊醒了:菜板一定一定要清洗干净,不留死角! 


但是普通清洗并不能洗掉黄曲霉素,它非常耐高温,必须要280度以上才能杀灭黄曲霉素,只是100度的开水烫洗都未必管用。


现在为你支招:黄曲霉素不耐碱,用强碱物质可以杀灭黄曲霉素!


7招教你去除黄霉素


1

葱姜消毒法



菜板用久了不消毒,会产生一股怪味。如用生葱或生姜将案板擦几遍,然后刷子刷洗,最后用开水冲,怪味就会消失。 


2

食醋消毒法



 切过鱼的菜板有股腥味,只要洒上点食醋,放在阳光下晒干,然后再用清水冲洗一下,腥味就没了。


3

刮板撒盐法



用完砧板清洗过可以杀一些盐在上面,平时用完砧板但又没打算蒸煮的,可以用这个方法。


4

洗烫消毒法



先用硬刷子和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净,再使用洗洁剂清洗一遍,然后再将菜板用沸水冲洗。


5

阳光消毒法



菜板不用时应放到太阳光底下进行暴晒,因为阳光中的紫外线有杀死细菌的作用,进行暴晒不仅可以杀死细菌,而且还可使菜板干燥,减少病菌繁殖。 


遇到以下情况,一定要丢掉菜板


1
菜板两面循环使用

 有人认为,菜板两面用不仅环保还能提高利用率,其实这样污染更严重,因为台面上细菌更多,直接造成打来细菌带入食物中。


2
发霉还在使用


木质砧板因使用过久,容易出现发黑发霉的情况,这类出现霉菌的菜板要立即停止使用并更换,长期摄入霉菌将致癌。


3
生熟菜板混用


一块生熟食品混用的菜板,能竟匿藏细菌20万个!


很多家庭的厨房中,无论切生食还是熟食,都使用同一块菜板。却不知道,混用菜板中所匿藏的各种致命菌经交叉感染,进入消化道,势必会引起消化系统以及其他疾病。


到底该准备几块菜板?


想要菜板不变成“细菌游乐场”,至少准备3块:一块用来切生食,一块用来切蔬菜,最后那块用来切熟食。

如果有宝宝的家庭,可以多准备一块菜板,用来专门给宝宝制作辅食。


如何选用菜板?


1

塑料菜板


优点:耐用、好看

缺点:易变形、不耐高温,会出现塑料碎末。


2

木质菜板

优点:接缝较少一般比较耐用,对菜刀的磨损也比较小。

缺点:木质砧板是天然木材,容易滋生细菌,产生霉变。


3

竹子菜板


优点:表面光滑、质地轻、不易变形、具有抑菌作用。

缺点:不能够承受重击。


专家提醒:要时常更换菜板,一般两到三年换一次,或者更短时间也可以更换。家里最好是两个菜板,生熟分开使用!


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