以“参”攻“霾”，以补攻毒

 ►雾霾天气对人体的主要危害

    冬雾有“冬季杀手”之称，加上工业废气、汽车尾气、空气中的灰尘、空气中的细菌和病毒等污染物，附着于这些水滴上，人们在日常生活和出行中，这些物 质会对人体的呼吸道产生影响，可能会引起急性上呼吸道感染（感冒）、急性气管支气管炎及肺炎、哮喘发作，诱发或加重慢性支气管炎等。特别是小孩呼吸道鼻、 气管、支气管黏膜柔嫩，且肺泡数量较少，弹力纤维发育较差，间质发育旺盛，更易受到呼吸道病毒的感染。人长时间处于雾天中，可引起气管炎、喉炎、肺炎、哮 喘、鼻炎、眼结膜炎及过敏性疾病的发生，对幼儿、青少年的生长发育和体质均有一定的影响。此外，大雾天气空气质量差，抵抗力较差的糖尿病患者极有可能出现 肺部及气管感染而加重病情。

►中医话海参

中医认为，冬季空气干燥，容易形成风燥之邪，肺主呼吸，与大气相通，“喜清肃濡润”，所以最容易受到“燥邪”的伤害。同时，雾霾还会引起鼻干、咽干、口干、舌干、皮肤干燥皱裂等症状。所以养生保健应从养肺、润肺、补肺入手，而海参为入肺首选。从现代营养学角度来讲，雾霾时节选择海参保健，十分科学。

海参为“海产八珍”之首。自古以来，陆有人参，海有海参，两参齐名。食用海参能提高人体免疫能力，抵抗疾病侵蚀。海参不仅是一种美味，且营养价值极高，海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中胶原蛋白含量极高，含有18种氨基酸及牛磺酸、硫酸软骨素、海参粘多糖、海参皂甙、多肽等多种成分，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。海参和桂圆搭配做粥，养肺止咳之功效最佳。将海参洗净切薄片，待米软烂后加海参，海参熟透时，下入冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

►海参养肺，选择正品才健康

海参一般生长在海底水下5米到20米之间，所处地理环境优越，远离陆地，终年受温带海洋性气候影响，风浪冲击小、水流速度缓，水质清澈无污染，适合海参生长繁育，海参生长期限长，积累了丰富的营养。海参的营养价值高，食疗海参才能够发挥最大的功效。

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