饮食有节，方能百岁

我们经常说，任何事做到“适可而止”或者“恰到好处”才算是最好的，否则便会引来“物极必反”的麻烦。

假设人体是一台仪器，那这台机器的寿命肯定是有限的，如果每天让它超负荷工作，迟早有一天机器就会瘫痪“罢工”。身体就是这样的，你吃多了，消化系统的工作量自然超出了负荷，时间一长功能便紊乱了。

有句谚语说得很好：“宁可锅中存放，不让肚子饱胀。”就是说剩下的饭菜宁可放起来，也不能一次性全部吞到肚子里，让肚子承受不该承受的。在中医里，关于饮食节制的问题，《黄帝内经》中说道：“饮食有节……故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”说的就是：“饮食有节……则身体利而寿命益；饮食不节……则形累而寿命损。”如果饮食不加节制，便会折寿。唐代孙思邈的著作《千金要方》里亦云：“饮食过多则聚积，渴饮过多则成痰。”吃得太多，反而成了身体负担和垃圾。在《脾胃论》中也说“饮食自倍，则脾胃之气既伤。而元气亦不能充，诸病之由生也。”吃多了，对脾胃也是负担，而且还易生病。

以上的这些中医学理论都是说饮食的节制与否对身体的重要意义。“适中”原则是中医学非常重视的，虽然饮食在人体的生命代谢过程中有着不可替代的作用，但是人体对水谷的容纳、消化、吸收、转运都是有限度的。

在正常的生理条件下，肠胃保持着流水性质的作业和交替虚实的生理节奏，就像《黄帝内经·灵柩·平人绝谷》篇中所述的：“胃满则肠虚，肠满则胃虚，更虚更满，故气得上下，五脏安定。”进食之后，肠道应该是迎接食物的状态，就如“虚位以待”般等候胃部的食物。当胃中食物消化后进入肠道，胃又变成空虚的状态，休息片刻后，再次等待接纳下一批食物的“光临”。肠胃在此番过程中交替工作，如果遭遇“主人”有暴饮暴食的习惯，那很可能会损伤肠胃的消化传导功能，比如吃太多，肠胃一下子接收不了那么多的东西，消化功能跟不上原有的节奏，就会出现恶心、腹胀、呕吐、痢疾等症状。

肖 强

毕业于北京中医药大学。师从于皮肤病、自身免疫病专家魏雅川教授。擅长中医调治内科、妇科、儿科及皮肤科疾病。

—————————————————

孔医堂

京城四大名医之一孔伯华先生百年品牌传承，北京知名中医健康机构，旗下医馆汇聚近两百名老中医及传人、京城知名中医坐诊。