【101.9 | 生活】街边玉米香甜可口，竟是加了“致癌物”？！

现在正是玉米成熟的季节。

街头经常能看见推着小车卖玉米的摊贩。

煮熟的玉米甜香四溢，老远就能闻到。

不少喜欢在街边买煮玉米吃的市民称，

外边买的玉米比自家煮的更甜更好吃。

为什么街边买的煮玉米更甜呢？

近日，有媒体记者在北京某市场购买了8份煮玉米送至北京智云达食品安全检测中心，进行糖精钠（俗称糖精）检测。

 检测过程，请戳视频↓↓↓

让人惊讶的是，8份玉米样品取样，检测结果显示，全部检出了糖精钠，最高含量约为1.115g/kg。

根据食品添加剂国家标准GB 2760-2014，玉米属于原粮，不允许使用食品添加剂糖精钠。

为什么外面买的玉米比自家煮的好吃？懂了吧！

这种香甜玉米不能吃！

糖精有致癌风险！

长期食用还会损害肝脏！

糖精钠是糖精的钠盐，化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺，无臭，易溶于水，甜度为蔗糖的300倍。

糖精钠浓度较高或单独使用时会有金属味、苦味产生。作为食品添加剂使用，必须按照GB 2760-2014食品添加剂国家标准规定的范围和限量使用，煮玉米中是不允许添加。

智云达消费者体验中心技术经理、中国农业大学农学博士张玉萍表示：“随着研究不断深入，有动物性实验研究发现糖精有致癌风险。目前对糖精钠的安全性问题存在较大争议，为了安全一定要按照国家规定使用。”

杨宇斯告诉记者：“不法商贩为降低成本，使用小作坊生产加工的不合格的糖精钠，可能因为工艺粗糙、工序不完全等导致糖精钠中含有重金属、氨化合物、砷等杂物。长期食用含有这种糖精钠的食品，可能在人体中积累影响健康。”

除了糖精钠，还有一种玉米香精也被街头小贩“广泛使用”。

“玉米香精”加入到玉米种，可以增加玉米的香味和色泽，达到玉米“久煮不坏、越煮越香”的效果。

有商贩透露，“用它煮过的玉米，不但香浓味美，而且对没熟透的玉米还有一定催熟作用。一瓶500g的香精，可以兑500斤水煮玉米，相当于25桶桶装水的分量。而这瓶香精的价格仅为45元，批发还能更便宜。”

贵州省理化分析测试研究中心的谢工程师指出，食品添加剂可以使用，但需严格遵守规定。根据“甜玉米香精”的执行标准和使用说明来看，在缺乏工艺的情况下，直接用来煮玉米属违规行为，食用会有害健康。从用量上说，一旦超标可能对肝脏造成损伤。

而街边的小商贩，很多都不了解添加剂使用标准，他们往往凭感觉加入，有的甚至觉得越多越好。朋友们长期吃这样的玉米，会对身体产生危害！