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【百科】6款豆浆养生方 养颜补虚

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楼主
“没喝过豆汁儿,不算到过北京。”
---汪曾祺先生


芝麻黄豆浆

用料:豆浆70克,黑芝麻20克,水1200毫升。
制作:黄豆浸泡6~16小时,备用;将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效:养颜润肤、乌发养发。

枸杞豆浆

用料:黄豆60克,枸杞10克,水1200毫升,糖适量。
制法:黄豆浸泡6~16小时,备用;将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效:滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。

花生豆浆奶

用料:黄豆45克,花生45克,牛奶200克,水1200毫升,糖适量。
制法:将黄豆浸泡6-16小时,备用;把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机中,加入适量的水,打碎煮熟;再用豆浆滤网过滤后,即可食用。
功效:润肤、去肺燥、补虚,非常适合女性在秋季饮用。

荞麦豆浆

用料:干黄豆1/2杯,干荞麦仁1/2杯。
制法:将干黄豆预先浸泡好;将干荞麦和泡好的黄豆洗净,混合放入杯中,加水至上下水位间,接通电源,十几分钟做好荞麦豆浆。
功效:消渴除热、益气宽中、养血安神。

黄豆浆

用料:黄豆85克,水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减),糖适量。
功效:补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。

绿豆浆

用料:绿豆80克、白糖50克、清水适量
制法:将绿豆洗净,浸泡6-16小时;将泡好的绿豆放入LB豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。
功效:清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。

据《燕京风土录》记载,豆汁儿最早是辽国民间的食品,
已经有一千余年的历史了。
忌喝未煮熟的豆浆

加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,是没有熟的。
豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用。

忌在豆浆里打鸡蛋

鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。

忌空腹饮豆浆

豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。



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