开店将近30年，郑州一代人的涮锅记忆 | 老味道

小微在全郑州范围内甄选了32家老味道，

最后经过两周吃货网友的投票票选，

最终评出了前十名，

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上周小微推出的是第8名的杨记牛肉拉面，

，

所以今天小微推荐的是第9名，

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在郑州吃涮羊肉，老字号鸿茂斋决不能错过。

大口吃肉大口喝汤，

情不知到所起，一往情深。

这羊肉不错，再来半斤！

如今天气越来越冷，
出门已经成了一件需要勇气的事，
当我公交两小时，步行7000步，
站在“鸿茂斋”三个大字面前时，
确定了到底什么是真爱。
没错，就是涮羊肉！

天寒地冻就得吃涮肉，
这是我打小就秉承的吃货理念之一。
三五好友围坐在一起，支起一个铜锅，
除了羊肉别无所求，涮起来！
那气势，如同给我一个支点，
就能翘起地球那般豪迈。

在鸿茂斋，
不要祈求所谓的优质服务和小资环境，
在进门之前，请先甩掉你的偶像包袱，
并时刻谨记：

来这里，就是大口吃肉的！

羊肉是重头戏，

满满一盘实打实的羊肉片，
肥瘦相间，属于那种久涮不老，
久煮不柴的肉质，
沾着芝麻酱汁，再就着糖蒜，
这样的搭配精妙无限，吃起来特别过瘾。

到了鸿茂斋，
姑娘们一定不会落下他家的酥饼，
甜的咸的各来三个，吃不完带走。
传统中式点心，绝对值得拥有！

香菇、白菜和豆皮，
对于我来说，简直涮锅三宝。

就算是吃了再多肉，也不能放弃它们。

香菇的特色是用水发泡过的，
比较容易煮，吃起来滑滑嫩嫩的。
豆皮完全可以和羊肉同时下锅，
羊肉的膻味混合着豆皮的滋味，
满口生香。

正所谓“百菜不如白菜，”
甘甜的白菜在涮肉锅里煮个来回，一抹嘴，
这一顿圆满了！

鸿茂斋

优胜北路与东三街交叉口向东100米

0371-63833623

在郑州吃涮肉，

你最喜欢哪家？

郑州老味道回顾

第一名：硝滩眼镜烧鸡老店

第二名：京都老蔡记

第三名：北京馆涮羊肉

第四名：蜀香瓦罐

第五名：方中山胡辣汤总店

第六名：葛记焖饼

第七名：郑州烤鸭总店