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放弃40万年薪,不要北京房产和钻戒,她究竟想要啥?

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简宝故事 | 第12期

简宝:Sissi

职业:咖啡馆经营者

地区:北京

年龄:80后

ID:第5265944用户

开间小小的、温暖的咖啡馆是很多女生心中的梦想,但真正让梦想变为现实却需要一个磨砺的过程。Sissi无疑很幸运也很勇敢,因为梦想,她告别了从事近十年的外企HR工作,顶着什么都不懂、什么都要从头学起的压力,踏上了为梦想打工这条路。


 

Sissi爱笑、爱旅行、爱聚会,是个很标准的文艺女青年。曾经,她在一家上市公司日日夜夜的奋斗换来了丰厚的收入,却失去了生活和理想。当疲倦期席卷而来,鸡血再也打不进,2012年她开始急切地想要改变生活,比如拥有一间属于自己的小店。

 

因为没有经营经验,她最初只敢想象开一间小小的甜品店。经过四处寻址,社区街角的一处复式店铺进入她的视线。她第一个反应是“这里太适合开一家咖啡馆了!”


 

大学时代的梦再次显现.......浓郁的咖啡香气,悠扬的老音乐,在阳光下和客人聊有趣的事.......但是,她知道这样的成本太高太高,在寸土寸金的北京,光是高昂的房租就是很大的压力。

 

当Sissi举棋不定时,老公对她说:“这是你的梦想吗?如果是,我给不了你钻石豪宅,那我支持你一个梦想吧。”

 

有了爱人的支持,一切都不再艰难。她开始研究装修,如何给一家咖啡店注入灵魂;她找人制定菜单、学习怎么做好服务......但当一切即将步入正轨,Sissi遇到了一个“晴天霹雳”般的消息——她怀了第二个宝宝。

 

当时距离他们盘下店面刚好整整一个月。咖啡馆、孩子......怎么办?这次又是爱人在她身后。老公说,“这是我最好的生日礼物!我们会把一切都做好。”



经过4个月的装修,2013年3月,在Sissi手中诞生的咖啡馆呈现一派美式工业风。这不是她对一家社区咖啡馆的定义。

 

所幸,经过三次伤筋动骨的调整,才有了现在的模样。红墙、原木、台灯、摇曳的鲜花、整墙的图书,用一个词来形容便是:温暖。正如Sissi自己说“开间温暖的小店,遇见温暖的人们。”



她还给咖啡馆起了一个不同寻常的名字——【閱】。Sissi在一张纸上,淡淡地写下四个词:“阅读,阅景,阅人,阅己。”在她心中,“阅”有着有容乃大的意思,是对一切美好事物的延伸。同时,“阅”字也是她大女儿的名字,她希望女儿的人生可以“阅万卷书,行万里路”。



几年间,小小的咖啡馆和社区朋友的关系越来越深厚。书柜上的Starbucks城市杯原本只有Sissi最早无心收集的5只,现在因客人不停的赠送变成了满满一墙。很多客人甚至刚下飞机,便拖着行李箱先来这里留下城市杯,然后再回家。

 

【閱】一直低调的扮演着社区好邻居的角色。客人出国公干会临时把自己的绿植送到这里寄养;忘记带钥匙的老人或小朋友也会默契地来这等待家人;7*16小时的营业时间更让这里成为快递的收发站。

 

谈及这些Sissi脸上洋溢幸福的笑,她说,被需要的感觉,很好。


 

当然,做一家咖啡馆的女老板很难。除了很多事必须亲力亲为,每天还要忙着算账、盘点、理货、进货……零零碎碎,杂七杂八。而长时间里,每月大额的成本也压得她喘不过气来。

 

但Sissi说,【閱】是她人生中一次大胆却无悔的尝试。曾经迷茫,累成狗,深夜里痛哭过、怀疑过,但她不怕付出没有回报,她只怕现在就可以看到十年后的自己仍旧原地踏步。

 

“如果不迫于房租压力的话,我期待将它开成一家百年老店。”一直以来,她都希望寻找其他渠道贴补支出,起码可以抵抗钱的贬值速度。

 

这过程中,她通过朋友认识了简理财。简理财的收益并非最高,但简理财提倡“幸福由点滴积攒而来”的理念深深地打动了她,这与她想开咖啡馆的初衷是一样的。

 

Sissi把咖啡馆比喻成家,可爱的店员们就是家人,也为这里赋予了真正的灵魂。与流动性很大的服务行业相比,【閱】的员工很稳定。他们都是推门而入,直接应聘而来,他们来自五湖四海,有着各自的特长。

 

店员像老友一样记了住每一位客人,他们爱坐的位置,爱点的饮品。而熟悉这里的朋友也已习惯将这里作为自家客厅或书房的有形延伸。



聊了很久,一个温和又有故事的女子总会让人轻易便有了说话的愿望,会不自觉地被她的平和感染。Sissi自己讲述“我不是一个时髦的人,我特别沉浸于在平凡的生活中找到美,让自己过的有幸福感。”

 

这也是她对女儿最大的希望,活得正直善良、脚踏实地,懂得爱与被爱......


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