拉开冰箱，你家的速冻食品健康吗？

——速冻水饺里查出金黄色葡萄球菌污染，该如何正确选购冷冻食品？

——“吃一包方便面需要32天才能解毒”一说在网上吵得沸沸扬扬。这是真的吗？

——电影中的“暖男”机器人大白已经面世了，想不想把它领回家？

【古老而严肃的话题：怎么吃，更健康？】

    Q1：方便面真的需要32天才能“解毒”？

——诞生于1958年的方便面，如今已经高度全球化，口味多样、方便价廉。但网上一度热传的“32天解毒说”却给很多人带来了食用顾虑。中国食品科学技术学会的工作人员介绍，方便面曾被作为“太空食品”供宇航员食用，它是一份有滋有味的工业化生产汤面，并不是毒素。

（图片来源网络）

面饼、脱水蔬菜包等含水量很低，根本不需要防腐剂；调味包、酱包的水分活度可以被控制在0.8以下，同样不需要防腐剂。而一般的食品添加剂半衰期均在几小时内，因此32天解毒一说难以成立。

Q2：拉开冰箱，你家的速冻食品健康吗？

——早出晚归、经常加班，随着生活节奏加快，现在拉开每家的冰箱，总少不了各式冷冻食品。但值得注意的是，由于经常开关冰箱门，温度变化也会影响食品质量，一般冷冻食品在家中贮存最好别超过2-3个月。

在家自制的水饺、包子一样不能长时间冷冻贮存。真正的冷冻食品是在速冻机上以最快速度和最短时间通过0℃—-5℃的冰晶带后冻起来，而家用冰箱冻制的食物需24小时或更长时间才能使食物中心达到-18℃，这种“缓冻”对食物营养、风味都会造成损耗。

Q3：在“粮油全能王”展区，记者遇上了一对年过耄耋的老夫妻，像孩子一样辨猜着各类谷物。他们很想知道，每天离不开的粮和油，应该怎么吃、怎么选？

——油脂是人们生长发育中不可缺少的物质，是为人体提供热量的最重要物质之一。一个人每天的油脂摄入量以每千克体重维持在1~2克就可以。少了营养不够，多了容易肥胖，并会引发心血管疾病（长期食用过多的结果）。因此要合理均衡地食用油脂，并且食用多种油品，避免单一油品，对身体健康是有益的。

大米含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，是日常主食之一。消费者在选购散装大米时，主要做到“一看，二抓，三闻，四尝”利用视觉观察大米的色泽、形态。

杂粮是指除水稻、小麦、玉米和大豆等大宗粮食以外的各种小宗粮豆作物，大体上包括谷物杂粮、假谷物杂粮、豆类杂粮和薯类杂粮等4大类。不同杂粮富含不同的营养物质，正逐步成为主食消费的健康选择和重要补充。但是有些杂粮其中富含一些不利于身体的元素，因此不能顿顿吃杂粮，要做到主粮和杂粮搭配食用。

【住：让生活更美好，他们说可以这么做↓↓↓】

Q1：压力越来越大，抑郁症、失眠越来越多，你的“睡眠”还好吗？

——看到讲解人员正在演示“手表监测睡眠“，记者也走过去凑热闹。

睡眠可以帮助我们整合和修复脑部记忆的功能，也有利于神经细胞及神经突触的重整和修复。只有保证充足的睡眠时间和高效的睡眠效率，才能获得最佳的学习记忆能力。睡眠时间是因人而异的，不论每天睡眠时间是长是短，只要时间比较稳定，就是正常的。良好睡眠的标准是入睡快；睡眠深，无起夜或很少起夜，无惊梦现象，醒后很快忘记梦境；早晨起床后精神好，白天头脑清醒，工作效率高，不困倦。

Q2：餐巾纸、卫生纸、厨房用纸……颜色深深浅浅，该选哪种纸？

——原先的卷纸粗糙色深，随着生活水平提高技术改进，各种纸巾又白又软十分精致。真的是越白越好吗？科普专区里，中国造纸学会的工作人员说，市面上正规的纸制品质量自然没问题，但其实那些浅黄褐色的原木纸制品更加环保。时下，用竹浆、秸秆等做成的纸制品越来越流行，不仅质量毫不逊色，而且没有增白剂等化学成分，更易分解也更环保健康。

Q3：你家阳台怎么用？

——阳台=库房？ 乱！

——阳台=花园？好看！

——阳台=菜园？好吃好看！

在科普专区的一角，我们遇到了勃勃生机的室内菜园。

“阳台菜园”分为梯田型、立柱型、壁挂型三种，所占面积均在1平方米以下，全部采用无土栽培方式，配备一套营养液自动循环系统，不需要人工浇水、施肥。蔬菜种植以叶类最为适宜，可选择不同颜色以增加观赏性。种植首先是温汤浸种，然后在放有草炭和蛭石的塑料盘穴中育苗，通过喷水和控制温度帮助小苗成长，经过30天即可定植。移栽之后，要根据不同季节定好供应营养液的时间，夏秋季长，冬春季短。日常管理上，需要注意控制温度不能过高。尽量选择朝南阳台，保证充足的阳光。在病虫害防治上可以使用家庭自制天然防虫液，环保有效。移栽后30天即可陆续分批采收食用，但不要过度。 

【彩蛋！电影里的“暖男”机器人大白，现在你也能拥有】

还记得《超能陆战队》里笑容憨萌的白胖子医疗机器人大白吗？

（图片来源网络）

现在，中国版的管家机器人“雷大白”已经诞生了。

虽然也叫“大白”，但他的身高只有一米多，可以灵巧地移动“奔跑”。

据介绍，管家机器人雷大白利用视觉算法、多传感器融合等技术，能够自主行走、人脸识别、跟随、视频通话，可以实现儿童陪护、老人陪伴、环境监控等功能。

陪孩子的时候，他是亲密小伙伴：可以赛跑、捉迷藏、讲故事，还能监测孩子的阅读距离、刷牙姿势等及时纠正提醒；

陪老人的时候，他是贴身小棉袄：可以听相声、赏戏曲、定时提醒吃药测血压，尤其是出现紧急状况还可以一键SOS。

作为管家，大白也是尽心尽责：出差时，他可以按你设定好的时间路线自动巡航；下雨天只要一个操作，他就能帮你查看有没有关上窗；上班不能回去，一键视频就能让你随时掌握家中动态，看看宝宝、宠物都在干什么。

开发者说，希望管家“雷大白”可以随时帮你把视线“一键切换回家”。

记者：荣启涵、张一琪

编辑：高亢

现场图片拍摄：荣启涵