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【资讯】让蒙餐走向世界,让世界了解蒙餐

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由中国饭店协会、内蒙古旅游协会、餐饮与饭店行业协会联合主办的“中国·通辽首届中蒙俄国际美食文化节暨首届中国蒙东农产品博览会、第二届中国蒙餐烹饪大赛”,日前在哈布图·哈萨尔圣地蒙古风情园举办。


中蒙俄国际美食文化节是在以往七届科尔沁美食节的基础上,结合多年实践经验,精心打造而成。本届美食节以“展示成绩、扩大开放、增进交流、加快发展”为主题,本着“隆重、节俭、惠民”的原则,开展了第二届中国蒙餐烹饪大赛、特色名菜、名点、名小吃展示评比、科尔沁名家书画摄影展、中国蒙东农产品博览会等七大版块、18个项目、28项活动,亮点纷呈。通过邀请国际同行、客商、举办活动、媒体宣传等多种方式大造声势,实现了“让蒙餐走向世界、让世界了解蒙餐”的目标。


活动期间,共邀请到蒙古国、俄罗斯、吉尔吉斯坦、巴基斯坦、扎纳、刚果等国家的来宾25位,来自北京市、吉林省、辽宁省等省市的领导80多人、参展客商5000多人,参赛选手300多名。牛肉干、月饼、烤鱼、特色猪蹄等多地美食汇聚一堂,种类多多,味道各异。无公害蔬菜、荞麦米、苏子叶等多种有机、绿色及优新农产品的亮相,更是吸引了中外友人。



闭幕式上,中国名宴“诈马宴”成为一大亮点,“诈马宴”将蒙古民族饮食文化的精华尽现其中,通过祭天祭地、供神等礼仪,结合歌舞表演,令在场的每一位嘉宾回味无穷,同时结合现代人的饮食习惯及营养搭配,对这套昔日宫廷历史名宴进行了科学合理的研发,掀开了古老蒙古筵饮文化传奇,领略草原文化之美。


此外,经过三天的精彩展示及角逐,还评选出蒙餐大赛金奖、特金奖等奖项76人。





责任编辑:王文艳


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