银鹰和面机主要参数总结(和面机选购指南)

银鹰和面机是面食加工的主要设备，它主要用于将小麦粉与水按1：0.38—0.45的比例，根据用户加工工艺要求（如添加食用油及其它食品添加剂）混合制成面团，广泛适用于食堂、饭店及面食加工单位的面食加工，是替代手工，降低劳动强度，满足人民饮食卫生要求的理想设备，也可用于其他同类物料的搅拌和混合。

12.5I、20I、25III、50III、75I型和面机主要有机架、面斗、操纵机构、传动机构等几部分组成，手动翻斗，倒顺开关直接控制电动机正反转，操作方便，12.5I、20I、25III、30、50III、50IV、75I型和面机采用电机内置式结构，占用空间小，结构紧凑。

HWY75III、100III、150II型和面机主要有机架、面斗、主涡轮箱、翻斗涡轮箱、电控部分组成。涡轮箱采用闭式结构，有效的保证了安装精度，使零件润滑充分，增加了使用寿命，减少了故障的发生。自动翻斗机构改用涡轮箱传动，降低了翻斗噪音。搅拌器采用了轴向定位和端面密封结构，解决了搅拌器轴向窜动和端面研黑面的难题。采用电机内置结构，涡轮与搅拌轴直接连接，降低了功率损耗，结构紧凑，机身高度适中，副电机正转、反转、停止，翻斗时行程开关起限位保护作用。该机结构简单，外观美观，是大中型饮食单位，及面食生产厂家理想的配套设备。 

  HWY30、50IV型和面机是银鹰专利产品，主要有机架、面斗、脚踏翻斗机构、电器控制部分等组成。传动部分采用圆弧齿涡轮减速机及链条传动，效率高、噪音低、寿命长。电机内置式，结构紧凑，密封性好，电器控制部分通过控制按钮，交流接触器控制电机正传、反转、停止，漏电断路器起过载、短路、漏电保护作用。该机是20、50型和面机的升级换代产品。

银鹰J型桨叶式和面机是新开发研制产品面食加工设备，采用新型传动结构，低噪声，其适合居民小区面食加工单位使用。

J型桨叶式和面机主要特点：

1. 效率高、噪音低、寿命长。

2. 电机内置式，结构紧凑，密封性好。

3. 具有较高的防水性能。

4. 不锈钢面斗、搅拌器，健康卫生、易清理。

5. 点动反转，出面更便捷。

J型桨叶式和面机产品参数：

产品型号	HWJ15	HWJ25	HWJ50
生产能力（kg/次）	15	25	50
电机功率（kW）	0.75/ 1.1	1.5 / 2.0	2/ 2.5
额定输入功率（kW）	1.1/ 1.5	2 /3	3 / 4
额定电压	3～ 380V /～ 220V
外形尺寸（mm）	690×425×865	750×480×945	955×570×1060
额定频率	50Hz
防水等级	IPX1

面粉在搅拌器的搅动下均匀的与水混合，首先，形成胶体状态的不规则小团粒，进而小团粒相互粘合，逐渐形成一些零散的大团块，随着搅拌器对面团连续进行剪切、折叠、压延、拉伸及柔和等一系列作用，和制成表面光滑，具有一定弹性、韧性及延伸的理想面团。

主要技术参数

型号	一次和面量	使用电源	配用功率电机型号（kw ）	外形尺寸 （mm）	备注
HWT12.5I	12.5	220V~	1.1	640*420*630	手动翻斗
		380V3~	1.1
HWT20I	20	220V~	1.5	760*600*850	手动翻斗
		380V3~	1.5
T HWY25III J	25	380V3~	2.2	900*650*900	手动翻斗
		220V~	2.2
HWY25IV	25	380V3~	2.2	800*640*920	手动翻斗
T HWY30	30	380V3~	1.5	850*460*950	脚踏手动翻斗
T HWY50 J	50	380V3~	3	1170*850*950	手动翻斗
T HWY50III J	50	380V3~	3	1040*630*960	手动翻斗
T HWY50IV	50	380V3~	2.2	980*510*1010	脚踏手动翻斗
HWT75I	75	380V3~	3	1100*680*1150	手动翻斗
HWY75III	75	380V3~	0.75 4	1260*1180*680	自动翻斗
HWY100III	100	380V3~	0.75  4	1350*1180*680	自动翻斗
HWY150II	150	380V3~	0.75 7.5	1500*1370*680	自动翻斗

标牌名称及功能：

  a“搅拌器正转”，按动此按钮，搅拌器按产品箭头标示方向运转。

  b“搅拌器指示”，搅拌器正转时，此指示灯亮，说明机器正在正转和面。

  c“面斗前翻”，面团和好后按动此按钮，面斗开始向前缓慢翻转，直到适当位置自行停止。

  d“点动翻转”为便于取出面团，按住此按钮，搅拌器反转，手离即停。

  e“面斗复位”按下此按钮，面斗缓慢复位，直到适当位置自行停止。

  f“翻斗指示”，面斗前翻，复位时，此指示灯亮，示意正进行翻斗、复位动作。