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姚旭和他的植物工厂

大桃之乡平谷，如今不再只是种桃卖桃、种菜卖菜了，而是建起了“植物工厂”，卖技术、卖服务。在平谷区的马坊工业园区，一座世界最大的植物工厂——农众物联植物工厂，生机勃勃。不靠太阳、不用土，不用靠天吃饭，利用物联网实现了高产、高效、安全、可靠的植物生产。这个国内唯一一家规模化、量产化的植物工厂，利用世界领先的人工模拟环境技术养殖松茸等高端作物，极大提高了附加值。工厂还开发出适合种在阳台和墙上的蔬菜，充满创意，让农业变得更好看。这个工厂的创办人姚旭，是个80后，现在的他，拥有中国农科院博士、辽宁工业大学客座教授，北京农众物联科技有限公司董事长等多重头衔，2013年，他开始在平谷区马坊工业园区创建世界单体最大的立体化、规模化、综合化、现代化植物工厂，申报专利百余项，成为中国本土化高科技物联网设施农业的领头羊。

技术输出让农场变农厂

植物工厂，就是像在工厂里批量化生产产品一样去种植农作物。这种生产模式，率先在日本、以色列、丹麦等土地资源紧张的国家成型，但在国内，这种模式才刚刚兴起。姚旭创办的农众物联植物工厂是其中最大的一家。

“我们不同于以往的传统种植园，在这里，我们进行的是无土化栽培，所以不需要农田。”姚旭说。三层的生产基地，厂区建筑面积2.6万平方米，去年初刚刚正式投产，产品除了无土化栽培种植出的无公害蔬菜，主打的是种植技术和服务。

笔者在生产区看到，香椿、车前草、乌塌菜等一排排山野菜生长在“车间”的“流水线”上，这些作物的根须或浸润于营养液中，或种植在基质中，完全不需要土壤，叶片在LED灯光的照射下蓬勃生长。

“这里是我们的生产区，也是展示区。产品除了蔬菜，主要是这种全新的种植技术、生产模式。”姚旭说，通过向企业、农户提供技术服务，建设生产设施，打造企业加农户的经营模式，将信息技术向各地的农业生产领域推广。

姚旭介绍说，植物工厂是现代设施农业发展的高级阶段，是一种高技术、精装备的生产体系，集生物技术、工程技术和系统管理于一体，使农业生产从自然生态束缚中脱离出来，是农业产业化进程中吸收应用高新技术成果最具活力和潜力的领域之一。植物工厂，正通过现代技术将农场变成农厂，实现产业升级。

百项专利技术卖到全国

在植物工厂的一楼大厅，整整一面墙上，悬挂的都是姚旭所在的专家团队获得的专利。为了实现高科技植物工厂的本土化，研发团队耗时数年，农众物联植物工厂已获得189项专利技术，其中发明专利11项、实用新型专利178项，待申请专利技术300余项，多项发明专利，在光、温、湿、肥、气、苗、控等方面拥有核心自主创新技术。

在这些高科技的支撑下，平谷的植物工厂比国际产品成本低很多。“建设成本仅为世界同行业水平的1/10，运营成本仅为世界同行业水平的1/4，并实现了节水、节能等众多成果。”姚旭说。

与传统种植方式的农场不同，植物工厂具有栽培品种多样、科技落地转化性强等特点，不受季节和时令的影响，满足人们对于农产品的需求，节水、省地、无污染、不用农药。

这种低成本、高科技的特点，让植物工厂受到了全国客户的热捧。“仅仅几个月，就有各地的园区来考察，目前都江堰等地的园区已经和我们签署了合作协议，我们会把植物工厂的模式复制到当地。”姚旭说。签署协议后，当地只需要提供空地，工厂的建设、设备的生产安装等完全由北京方负责，而且技术人员、种苗等也都由北京方提供，“技术、服务就是我们的拳头产品。”

家庭也可以有植物工厂

植物工厂模式除了这种大型园区、厂区外，还有一种家庭式，也就是时下流行的阳台蔬菜。在一层展示区，有一台大小如衣柜的“蔬菜柜”，玻璃门里，LED灯散发着淡紫色的光，一排排托盘中，绿色的各类蔬菜显得很鲜嫩。柜子左上角，一个数字化屏幕显示着现在柜内的温度、湿度等数据。

“这是家庭式的植物工厂，新产品。”姚旭说，“不需要有任何种植技术，就可以种出各种蔬菜。顾客只需要购买我们生产出来的蔬菜柜，放到家中，然后手机下载APP，需要种什么菜，只需手机下单，然后技术人员会将我们培育好的种苗送到家中，放置在蔬菜柜中，设置好相关种植指数，剩下的您就甭操心啦，等十来天后收菜就行了。”

通过耗时数年的前期开发，植物工厂掌握了数十个品种蔬菜的各项生长参数，在蔬菜柜中，蔬菜种苗在人工LED灯光的照射下，可以不间断地生长，在短时间内成熟，在数字化系统的控制下，营养液和氧气自动“瞄准”植物根部输送养分。

由于在种植过程中根本没有农药的使用，因此产出的菜都达到了绿色标准。“一个柜子产出的蔬菜，大致够两口人需求，”姚旭说，“一些野菜旺季时的价格达三四十元一斤，用蔬菜柜自己种植，便宜多了。”

在APP上点一下，就可以远程操控浇水、施肥、光照等农务，比传统的手工务农更为精细化。姚旭说，“通过技术输出，让住在楼房里的家庭拥有自己的‘植物工厂’。”而可以在家种的菜，除了如水芹等常见蔬菜外，还有他们独家驯化的74种野菜、23种茄果、27种食用菌，品种很丰富。

植物工厂让农业生产实现了升级，而通过技术输出，不卖蔬菜卖技术的植物工厂，满足了市场多元化需求，更为农业的发展探索了一条新路。“我经常到大学、政府、企业、社区等地做植物工厂的知识普及工作，让更多人感受到现代农业的发展脚步，技术的支撑和思维的创新，农业可以摆脱资源与环境的限制，实现可持续发展。未来，我们要从示范基地向广大农村全面推广，和农民建立连接的机制，真正让农民得到实惠。”姚旭说。

本版文图 张一阳