提醒 | 吃了这么久的肉松面包，里面竟然藏了惊人猫腻！

作为面包控，
每每看到橱窗里刚出炉的肉松面包，
口水都忍不住往下流！
简直是肉食动物的早餐福音啊！

然而，近期，有市民爆料称，
市面上销售的绝大多数肉松类产品，
用的都不是“真肉松”！

那么究竟怎么回事？
记者进行了暗访调查。

11月6日，记者来到北京姚家园路上的一家便利店内，看到在烘焙食品货架上，码放着一排净含量110克，正面用醒目字体标注的“肉松面包”。掰开面包，发现馅料中的“肉松”基本为粉末状，纤维较细。

同时，记者注意到，在其包装背面的“配料表”上，标明这种“肉松面包”的主要配料为“牛肉味肉粉松”。

这种粉松是由鸡肉、豌豆粉、味精以及食品添加剂等混合而成。记者在网上销售平台检索“肉松”字样，发现“肉松”的售价从一斤10元左右至一斤50多元不等。一位销售恰巧牌的“金丝肉松”产品的店家称，这种“肉松”5斤售价仅45元，可供烘焙、制作手抓饼、寿司和蛋糕等使用。但在其配料表上，却标明这款名为“肉松”的产品实为“猪肉味肉粉松”，以豌豆粉和鸡肉为主材料。商家坦言，这款“肉松”中的“（豌豆）粉比较多”。

与此同时，一位销售福建产的某品牌肉松、肉松售价为58元/斤的商家告诉记者，那种10元一斤的“肉松”大多是销售给“做生意的人”，如“做手抓饼什么的”，并建议记者“自己吃还是买好一点”。记者向其询问原因，他反问道：“你要想下猪肉一斤要多少钱”。

肉松与肉粉松有何区别？

福建省罗源县某食品有限公司的一名生产商告诉记者，肉松是由鸡肉、猪肉或牛肉等肉类除去水分后制成的粉末，但肉粉松则是由豌豆粉混合了部分肉粉等制成，两者的制作成本和营养价值差距较大。“添加豆粉越多就越便宜，相对来说，虽然豆粉不会对身体产生危害，但其营养价值会低很多。”

看来下次买肉松面包，

要买大牌的，售价较高的！

这是个严肃的话题！

领导说了！

你们点个

日报哥的工资就涨五毛！

◆来源 | 扬子晚报

◆编辑 | 朱嘉林