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土豆~我真的很想你! 吃一颗Jacket Potato可好

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楼主

 

熟悉我的朋友肯定看到标题就一惊,土豆?! 

哈哈,是的,‘土豆’是我曾经喜欢过一个人我对他的昵称... 

但是,今天这个故事不是关于他的...


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如果问我从英国回来到现在最想念的食物是什么?

No No No 当然不是Fish & Chips,是Jacket Potato!




我曾无数次向身边的朋友推荐过这一款再朴实无华的土豆美食:

Jacket Potato


Jacket Potato,也叫Baked Potato,

其实就是穿着衣服去曝晒的土豆,

而不同口味其实就是撕开他的衣服,

往里面塞各种配料…




在Jacket Potato至今200多年的历史进程中,

它已从英国十八世纪中叶,街头小贩常会于秋冬时节售卖的食物,

到后来烟火节的传统美食,通常在篝火上烤制,

据统计,在伦敦,每天更可售出数以10吨计的Jacket Potato。




土豆在公元前5世纪被发现,

16世纪被西班牙航海家带入欧洲大陆,

1597年被一个英国作家John Gerard在他自己的花园尝试培育土豆,

并从此成了英国人民赖以生存的主食(1845-1849年,英国闹饥荒饿死很多人,原因就是没有土豆吃了...)


土豆的做法有很多,烹炒炖煮...

而Jacket Potato的吃法的确是起源于英国,

要追溯到18世纪。


1962年出版的《The Great Hunger》对1845年大饥荒做了描述,而Jacket Potato也是第一次出现在记录里:

"That cooking any food other than a potato had become a lost art. Women hardly boiled anything but potatoes. The oven had become unknown after the introduction of the potato prior to the Great Starvation."




记得第一次吃它,我心里也是拒绝的。

在Keele上学的那会,总会去Hanley市中心逛逛,

Shopping Centre里有家店叫Spudulike, 

很多次路过我都没用要进去吃的欲望,

总觉得就一个烤土豆,有什么可吃的。

后来被朋友拉进店里,从此就入了坑!




松松软软糯糯的热土豆,带着一股独特的清香,

再配上各种口味的馅料,

一口下去...朴华无实的美味啊!

看似一颗不大的土豆,

但真的很有饱腹感!

最重要的是:烤的土豆皮可以吃哦,而且味道超乎想象的赞!!!



Jacket Potato其实做起来并不难,

就是土豆洗干净,放在烤箱里烤熟透了烤面了,

或者用微波炉也可以。

但其实口味致胜最关键的在于它的料!

最传统的Jacket Potato口味非常单一,就是黄油+番茄豆子+芝士,

而现在常见的 Jacket Potato fillings (or "toppings")  有cheese and beans, tuna mayonnaise, chili con carne and chicken and bacon...



当然,你也可以加任何你想吃的料在上面,

还有更多创新式的做法。



我最爱的永远是Chicken Tikka!!!




好了,我的问题来了,

北京真的没有一家可以吃Jacket Potato的店么?! 

快点推荐给我啊,我真的忍不了了!!!


其实,我今天下班后已经买好了土豆和各种馅料,打算明天晚上给自己解个馋... 但还是想... 出去吃...


这样,谁推荐给我北京吃Jacket Potato的地方,

我请客去吃 好不好嘛~

嗯 就这么说定了!



好久没有更新我这个号了,朋友也在催:

哎呀你是不是封笔了还是江郎才尽了... 

但其实我是懒 ...


真的就是下午突然脑袋里蹦出了一颗Jacket Potato,

然后就各种馋和想念那个味道... 

于是一片碎碎念的文章就这么出来了... 

果然【吃】才是第一生产力!


然鹅,我写这篇文章的今晚,没有吃晚饭...

现在好饿,更饿了!

就酱紫,我继续去神隐了...



这里是【旻天】

我是旻天

书写自己的故事



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