七寻八找,寻的是最地道的北京味,找的是最真挚的胡同情
寻找童年胡同里的回忆,这就是老板开这家店的目的
凭借着印象里的味道,在保留老味道的基础上加以改良和创新,于是就有了这“老城新味”。
山药鸡里蹦、小馆贝壳鱼、冰激凌土豆泥,都是他家独创的菜品。形式新,味道好,绝对是不容错过的美味。
山药鸡里蹦 ¥48
鸡里蹦其实是将“酥皮虾”和“剔炒鸡”二道菜合二为一而成的。这样同时可以吃到两道菜。虾个大肉紧,鸡肉精瘦鲜嫩,都很实在。配以酸甜的味道,很是可口。
小馆贝壳鱼 ¥99
贝壳鱼就是扇贝+梭边鱼,再加上些配料,有黄喉、千页豆腐、莴笋和豆芽。味道很像水煮鱼,不过没有麻劲。
大爱里面的扇贝。扇贝有10个,都是很大个头的,而且很鲜,肉质紧而不硬,一口一个吃着很爽。梭边鱼是我最爱的鱼之一,鱼肉细腻而且有弹劲,最重要的是鱼皮弹滑的很,甚是好吃。
胡同吊烧鸽 ¥42
皮香酥流油,比烤鸭的皮还酥,肉虽少但滋味浓郁,身上的骨头都能嚼碎,越嚼越有味道,好吃~
大牛饭 ¥20
吃了N多次日式肥牛饭,却是第一次吃中式肥牛饭。他家的这个口感和味道都像是煎出来的,虽说也是炒的吧,但是放的油多效果就不一样了。日式的比较清淡,中式的则是重油重盐,味道更浓。但论肥牛的话,我喜欢中式这种。但是配菜就觉得太油腻了。好吃是好吃,但是吃多了有些糊得难受。
小馆烩饭 ¥38
真的是一个电饭锅端上来的!分量相当足啊,没见过这么实诚的餐厅。
不过,我可没点。我很机智的跑去他家另外一个分店“七寻八找锅儿挑”,点了小碗的烩饭~✌️(锅儿挑我会尽快写出推送来~)
是用排骨汤做的,里面真的有很多排骨的哦,还有青菜、鸡蛋、木耳之类的,倒也没有特别好吃,但是却叫人吃不腻。
冰激凌土豆泥 ¥38
土豆泥只有最底下那一点点,上面全是香草冰激凌,然后撒上些麦脆和水果粒。比较新颖而已,味道就很一般啦。
杏仁豆腐(赠送)
他家的杏仁豆腐口感厚重,香味浓郁,有些像乳酪的质地了。有人很喜欢这种浓厚的,但我更喜欢像果冻的那种。
他们家一共有三个馆子,分别是“七寻八找鱼有余”、“七寻八找锅儿挑”、“七寻八找胡同菜”,所说都是一家,但是菜品都不一样。今天这个鱼有余是最高端的,相当于家里来客人时的级别;胡同菜则相当于家人的聚餐;锅儿挑则是以面条为主,就是平时随便吃吃的。另外两家我会陆续写出来的,大家耐心等待~实在按耐不住的,可以发消息问我哈~
【餐厅信息】
七寻八找鱼有余菜馆
地址: 雍和宫大街153号交道口北三条内(北新桥三条工商银行对面。)
电话: 010-64076738 18600187080
营业时间:周一至周五11:00-14:00 17:00-22:00
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