【旧京秋影】秋天一定要住北京

秋天是北京一年中最美的季节。天气不冷不热，天总是那么蓝。市场上，各色水果都下来了，红的石榴，紫的葡萄，挂霜的柿子，脆甜的鸭梨。糖炒栗子的大锅也支起来了，伴着哗啦哗啦的炒栗声，一阵阵香气飘满胡同。刚上市的螃蟹绑得整整齐齐摆满货架，口外肥羊，伴着热腾腾的火锅摆上桌来。人们总能在秋天大饱口福。秋天也是郊游的好时节，西山红叶，太液秋波，卢沟晓月……北京一多半的美景都在秋天。难怪老舍先生会感叹：“秋天一定要住北平。天堂是什么样子，我不知道，但是从我的生活经验去判断，北平之秋便是天堂。”

自明天启年间，筒子河里一直种满荷花。据《帝京岁时纪胜》云：“御河者为果藕，外河者多菜藕，总以白莲为上，不但果菜皆宜，晒粉尤为佳品也。”“御河”就是今天所说的筒子河。清末，封建王朝风雨飘摇，自然也顾不上疏浚筒子河，这里一度河水枯竭，淤泥塞积。河里的荷花无人打理，秋天有许多以采莲子、藕和菱角为生的人。

赏花一直是北京人的一大雅好。民国初年，皇家园林次第开放为公园，北京原有观花之所如法源寺、崇效寺、大觉寺等，逐渐被公园所取代。其中，中山公园就是北京赏花胜地之一。每年秋天，中山公园唐花坞中都会举办菊花展。

清乾隆十六年，乾隆皇帝钦定燕京八景为：太液秋风、琼岛春阴、金台夕照、蓟门烟树、西山晴雪、玉泉趵突、卢沟晓月、居庸叠翠。“太液秋风”居首，可见秋天泛舟太液池上，欣赏着红墙白塔，感受着习习秋风是何等惬意之事。图为清末北海太液池，当时已过中秋，池中虽然只剩残荷，但仍别有情趣。

         秋天，北京无论是路边小贩还是水果店中，各色水果琳琅满目。葫芦形的大枣，脆甜的小白梨，火红的石榴，还有最具代表性的柿子。图中这位农民老大爷，用扁担挑着两筐刚摘下的柿子，从北京郊区一路走到城里，把生意做到了天安门前。

       提到中秋，大概您只知道要吃月饼、祭月、拜兔儿爷，不知道还有“月光马儿”吧？据《燕京岁时记》记载：“月光马者，以纸为之，上绘太阴星君，如菩萨像，下绘月宫及捣药之兔。人立而执杵，藻彩精致，金碧辉煌，市肆间多卖之者。长者七八尺，短者二三尺，顶有二旗，作红绿，笆或黄色，向月而供之。焚香行礼，祭毕与千张、元宝等一并焚之。”图为中秋节一个普通北京人家正在祭月，五贡后挂着的就是“月光马儿”。

京西一带遍藏“乌金”。早在明初，每逢秋季来临，京城内外的商贾就会套好骆驼骡马，准备前往西山窑头买煤。数百年来，拉煤运货的骆驼成群结队，通过京西古道给北京城中的千家万户送来过冬用的煤和口外的货物。

老北京人秋冬天最爱吃的一口儿就是涮羊肉。上好的羊肉出自内蒙古集宁的绵羊。这种羊肉嫩味美，不膻不腻。民国年间，北京的羊市在德胜门外马甸。每年秋天，内蒙古成批的绵羊赶到北京，陆续屠宰上市，成为秋日最可口的美食。

北京人好养秋虫，所谓“秋虫”指的是蝈蝈、蟋蟀、油葫芦、金钟儿、秋蝉、蝴蝶等。人们用草棍或高粱秸编成蝈蝈笼子，讲究的则用葫芦作为容器。老北京有专门加工雕刻葫芦的手艺人。清代皇宫内专门辟有养秋虫的暖房，皇帝后妃们一边吃着珍馐美味，一边听着虫鸣，绝对是一大乐事。图为一名男子正在买蝈蝈。

图片由陶然野佬、秦风老照片馆、尹振、北平心、中山公园管理处提供