想长寿,必须明白的两个概念
两个基本的概念:营养和营养素:只有对这两个概念脱口而出,理解透彻,我们才可以有效的帮助别人。
我们吃饭的目的是什么?有两点:
1. 提供能量。我们的身体就是一部车,一部高级轿车,它加的不是汽油,也不是煤,它加的是食物燃烧,给我们这部车提供能量。身体的心跳,血液循环都需要能量。所以,我们吃饭的第一个目的,是提供能量。这些能量燃烧的不是汽油、煤,而是食物。
2. 提供营养素。营养素能够让食物变成能量和身体需要的物质,我们吃进去的饭经过体内的加工利用变成了皮肤,头发,血液,是谁让它变成的呢?就是营养物质。就是我们饭里的营养物质让食物变成能量和身体需要的东西。
什么是营养素?
营养素是一个化学物质,是人类为了生存从食物中获取的化学物质,这个化学物质必须满足几个条件:1. 提供能量;2. 肌体构成;3. 修复细胞;4. 生理调节。你吃进体内的这样的化学物质,它能够起到四个化学作用,就叫营养素。
人体必需补充营养素:
营养补充是必须的,因为你现在吃的食物满足不了这四个条件。有人说,我一日三餐搭配好就行,那么,你吃的食物里边具备这四个条件吗?是不具备的。我们经常说,哪个餐馆做的好吃,一定是调料好吃,油炸,顿,调料进到食物里,味道好吃,并不是食物的原汁原味。
中山大学、北京大学和纽崔莱营养中心研究,我们现在的食物里边的营养物质都下降了40%以上。可是在吃东西的时候,你看不见少什么,我们吃一个苹果和一个鸡蛋,你的细胞需要的不是那个苹果,也不是那个鸡蛋,需要的是苹果和鸡蛋里的营养物质。
现在营养物质下降了,你又看不见,你是不是在给细胞打白条啊?细胞短时间之内还可以扛着,时间长了它就扛不住了。所以,我们有时身体感到不舒服,短时间还能扛住,如果长时间这样,细胞是扛不住的,身体就会出现问题的。
这个化学物质是植物制造的呢,还是化学实验室合成的呢?这是关键。所以,有人说吃维生素、矿物质吃多了也不好。那要看这个化学物质是植物制造的呢,还是化学实验室合成的呢?
卡尔•宏邦曾经说过:人类如果不利用植物制造营养素就无法生存。所以如果你不补充营养素的话,最后吃亏的是你自己。你同意吗?你吃的东西必须满足这四个条件,如果不能满足这四个条件,就不是营养素,就是垃圾了。
什么是营养呢?
营养是人类为了生存,然后从食物中获取营养物质能够满足生理需要的过程。营养是一个过程。包括四个方面:摄取,消化,吸收,利用。什么是生理需要,就是体内在这个过程中正常的反应。生理需要是控制不了的。
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