海底捞创始人施永宏做冒菜 8个月收入6千万要来新三板

文 | 挖贝网 李云琦

庞大的海底捞团队做四川冒菜，也能做出一个庞大的冒菜王国。

近日，一家名叫北京优鼎优餐饮股份有限公司（以下简称：优鼎优）向股转系统递交了挂牌材料，公司主营是四川冒菜，开设了“U鼎冒菜”等线下餐馆。

挖贝新三板研究院数据显示，优鼎优2015年、2016年1-8月的营业收入分别为6718万元、6558万元，净利润分别为-358万元、31万元。

能8个月创造出6558万元的营收，优鼎优背后有着强大的团队：海底捞。

一碗被海底捞创始人施永宏挽救的冒菜

优鼎优成立于2012年7月，由苟轶群、杨利娟、袁华强出资成立。资料显示，苟轶群1972年出生，2000年至2014年先后就职于海底捞财务负责人、财务总监、董事，有着浓厚的海底捞基因。

做了两年冒菜，苟轶群三人在冒菜产品研发和市场开拓上并未取得很大突破，没有将冒菜做起来，而是最终无力追加资金，被市场冲击掉信心。

自己做不好冒菜三人就想办法引进施永宏拯救公司。2014年8月，海底捞创始人施永宏及妻子李海燕分别出资139.9万元投资优鼎优，投资后分别持有优鼎优31.9%的股份，合计持有63.8%的股份，成为优鼎优的实际控制人。

施永宏和妻子李海燕1994年就创立海底捞，将海底捞做成一家全国的火锅品牌，甚至在新加坡、美国、韩国都开设直营餐厅，可以说是中国火锅界的实力品牌。

进入优鼎优后，施永宏迅速将海底捞的生产资源、人力资源、管理经验等优势注入优鼎优，公司目前的董秘樊鹏、监事李跃松、董事跃松苟轶群均来自海底捞。此外，优鼎优采购的食材、底料等也多出自海底捞。

在公司资金困难的时候，海底捞还会为优鼎优代垫商品采购款和支付工资。2014年、2015年、2016年1-8月海底捞分别为优鼎优代垫了1017万元、3978万元、952万元的款项。

施永宏的进入，立马让优鼎优状况得到好转。2014年初，优鼎优只有3家门店，到了年末就已经增加至13家。而截止到2016年8月，优鼎优已经有了42家门店，其中31家在北京。

挖贝新三板研究院数据显示，2016年，优鼎优已经成功盈利。公司2014年、2015年、2016年1-8月优鼎优的营业收入分别为1606.39万元、6718.46万元、6558万元，净利润分别为-305万元、358万元、31万元。

施永宏功成身退 优鼎优再换实际控制人

这边将优鼎优做到盈利，在要登陆新三板的时候，施永宏反而选择从优鼎优抽身。

2016 年 6 月，优鼎优股东大会决议公司注册资本由 2042.5147万元增加至 2487.5346 万元，其中增加部分由北京优鼎壹号创业咨询中心（有限合伙）（以下简称：优鼎壹号）以货币方式出资 445万元。

此外，施永宏、李海燕、杨利娟、苟轶群、袁华强等股东以每1元出资作价将持有的公司全部股权转让给北京静海优鼎创业咨询中心（有限合伙）（以下简称：静海优鼎）。

资料显示，施永宏作为静海优鼎的有限合伙人，仅持有静海优鼎0.19%的出资比例。施永宏、李海燕持有静海优鼎的母公司简阳市静远投资有限公司32%的股权。

优鼎壹号对优鼎优增资，再加上施永宏等将股权转让给静海优鼎，公司实际控制人再次变更，施永宏退到幕后。优鼎优称，此次实际控制人变更是因为施永宏、李海燕夫妇的投资焦点转移，不再将冒菜业务作为主要投资方向。

同时，也是为了引进认同公司经营理念及业务发展模式的投资方及管理方。7月，优鼎优引进一家战略投资者珠海高瓴天成股权投资基金（有限合伙）（以下简称：高瓴天成），公司获得高瓴天成的9608万元的增资。

数据显示，目前静海优鼎持有优鼎优45.9%的股权，为公司的第一大股东；高瓴天成持有优鼎优44.1%的股权，为公司的第二大股东；优鼎壹号持有优鼎优10%的股权，为公司的第三大股东。

目前，静海优鼎全体股东签署《合伙协议》，全体合伙人委托张硕轶为执行事务合伙人；优鼎壹号的全体股东签署《合伙协议》，同样委托张硕轶为执行事务合伙人，张硕轶合计间接控制55.9%的表决权，为公司实际控制人。资料显示，张硕轶，其2008年起就职于海底捞，2015年起在优鼎优担任执行董事、总经理。