餐饮人！快上资本这辆车，没时间解释了！

业内投资专家分析，未来一年内，拿到资本的餐饮企业将会快速扩张，攻城略地，在团队建设、产品研发等方面投入巨额资金，用来挖掘人才、发展品牌，完成占位。这时，未能在这场无烟的炮火中准备好粮草的餐饮人只能腹背受敌，内忧外患之下，整个餐饮行业将面临一个残酷的洗牌期。

我们来看看拿到资本的餐饮企业会如何做：

• 选址：最好的位置

“西少爷”是2014年最火的饮食类互联网创业公司，开店8个月时，他们就卖掉了一百万个肉夹馍，还开了5家分店，以单店坪效来看，他们甚至超过了苹果公司。

2015年西少爷拿到了今日资本徐新的投资，同年5月，西少爷肉夹馍旗舰店在望京SOHO开业。西少爷创始人孟兵透露，这个位置是从星巴克手里“抢过来的”。此前，星巴克一直在和望京SOHO洽谈开店选址的事宜。

• 营销：最吸引眼球的活动

2015年7月“摇滚沙拉”的官方微博上出现了预热宣传，主题为“斯巴达勇士”，“深邃的眼眸，性感的腹肌和人鱼线，斯巴达勇士将在7月22-24日袭卷整个帝都”，初步估算，这样的活动50人规模，模特成本在十五万左右，再加上道具定制，总花费在二十万上下。登上各大新闻客户端，南都，网易，搜狐，被人津津乐道。

如果你打开朋友圈，发现大家已经用调侃和喜闻乐见的形式将此事大为传播，“口碑营销”的作用是巨大的，年轻人好奇心旺盛，多半都会追根溯源，在北京这个品牌一时间就被推上了风口浪尖。

• 团队：最牛的阵容

2016年2月26日，“小恒水饺”对外宣布完成新一轮5000万元融资，融资款已全部到账，由竞技创投领投，早期投资方真格基金、险峰华兴、青松基金及联想控股现代农业与投资消费品“快刀手”朱拥华全部跟投。这已是小恒水饺在过去12个月内完成的第三轮融资，在第一轮融资之后，李恒就组建完成了自己的豪华高管阵容， 搭建这样的团队，必然会投入相对于初创公司来说较大的人力成本。但是创始人李恒说：“如果组建不了一个牛X的团队，你创业干嘛呢？”

总结：

作者：Amanda

来源：创业邦