每一个会做菜的人，都自带光芒

曾看过一句话，“煲汤的时候，人会显得特别温柔”。

自从看到这句话后，每一次我在做菜时都会自动幻想自己身上带着一层光。

煲汤的时候，是腾腾的有些冒着白气的光。做糖水的时候，又是带着温甜的桔色的光。炒菜时，是侠客出剑时“咣”一声的白光。

煲汤的人，最是那一低头的温柔

记得有一次去个朋友家吃饭，她家只有盐和醋两种调料，连油都没有。那时刚好是冬天，煮了白萝卜和青菜，没放什么调料，却也清甜可喜。

当时朋友说了句话，“喜欢食物本来的味道。像白萝卜，根部、中间、尾部，每一个部位都有不一样的味道”。愚钝如我，一直不能分清，可那句话却深深印进心里。

从此以后，煲汤时，都尽量少放调味品，只让食物们自己尽情地翻滚、酝酿、融合。要给食物时间，亦如给自己时间，不着急，不慌张。

煲汤是个修心的过程，因为要有耐心，愿意等，等那一锅分离的食物慢慢变成一锅融汇在一起的汤。

好事，都不需要着急。

煮糖水的时刻，温柔是化不开的甜

做桃胶时，亦是如此。

我特别喜欢天山雪莲炖桃胶，可能是因为那一抹浓到化不开的紫色，也可能是因为那种入口即化、细滑的口感。

炒青菜的你，是快意恩仇的江湖高手

我特别喜欢听青菜下锅那一刻的声音。

锅已烫，油正温热，火开到最大，将叶子上还有水滴的菜全倾倒下去，“喳”的一声，青菜们好像炸开了锅。

每次我一听到这声音心里也乐开了花，好像武林侠客拔剑出鞘，喊一声“杀”，酣畅淋漓，快意江湖。

那一锅里的青菜，何尝不是一个江湖？手握铁勺的我，好像掌握着生杀大权。所以说，旧时代女人们在厨房灶台间寻找成就感，也不是没有道理的。

看人做菜，可看出一个人的性情。性急者，见过菜没熟就已经端起来了。太慢，也不好，常常煮过了头，色味都不佳了。

做人做事，都如做菜，讲究一个火候。火候不到，没有那种沉淀。火候过头，就是弄巧成拙了。

当你专心地清洗、切剁、烹调、装盘，带着对美食的热爱，融进每一道菜肴中，这样才是不辜负爱与美食的行为。

而这样的时刻，我想，每个人都一定自带光芒的。九朝会在每一个温暖的日子里都有一味佳肴等待你的到来。